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梅豆角的功效与作用 梅豆角


【资料图】

1、中毒表现  梅豆角中毒主要表现为急性胃肠炎症状,上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐、腹痛。

2、其中,以集体中毒居多,在一些食堂、工地伙房用大锅炒梅豆角,常常只是略微翻炒,在颜色还是鲜绿、豆棍还支挺时就出锅食用。

3、有的餐馆为使颜色好看,吃起来脆口,便于销售,也加工不充分,这样均会导致食用者中毒。

4、  正确烹调方法梅豆角要充分加热,彻底炒熟。

5、判断方法为:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。

6、集体食堂最好先用水把梅豆角煮熟再炒,以确保安全。

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